Беру металлическую нержавеющую трубку, просверливаю в ней десятка полтора-два отверстий диаметром 4—5 мм. Получается нечто напоминающее бигуди для волос, только длиннее. Затем делаю в кочане сквозное отверстие и вставляю туда трубку. Через эту трубку капуста «дышит» кислородом и хорошо сохраняется.

Подписывайтесь на нас в соцсетях: