Рассказ об истории майкопского пивоварения был бы не полон без упоминания второго крупного пивзавода, существовавшего до революции в городе. Назывался он «Северный Кавказ» и был основан в 1891–92 гг. армянскими дворянином Арташесом Сергеевичем Харасановым и мещанином Серафимом Никитичем Чибичевым на углу улиц Клубной и Бульварной (Ленина и Пушкина). Его здание в псевдомавританском стиле, построенное в 1910 г., и сегодня украшает центр города. В народе оно больше известно как «солодовенный цех», и его часто путают с заводом В.И. Товара в трех кварталах восточнее. Впрочем, эта путаница возникла еще в 1913 г., когда в «Ежегоднике Московского общества вспоможения служащих на пивоваренных заводах за 1913 год» были представлены фото обоих заводов, но с перепутанными названиями. Завод «Северный Кавказ» был построен на плановом месте С.Н. Чибичева.  О Серафиме Никитиче известно, что он принимал активное участие в жизни города. Он был гласным городской Думы  Майкопа, членом попечительского совета Майкопской женской гимназии. Комплекс завода строился с 1900 по 1910 год по очередям и состоит из четырех корпусов. Кладка стен фасадов из красного кирпича высокого качества, декоративные детали выполнены на высоком художественном уровне точеным лекальным кирпичом.  Впоследствии  А.С. Харасанов вышел из совладения пивзаводом, создав в городе крупный маслобойный завод, и в дальнейшем владельцем «Северного Кавказа» указывался только С.Н. Чибичев. В 1897 г. завод произвел продукции на 21,6 тыс. рублей, на нем работали 8 человек. Летом 1902 года владельцы завода открыли пивную лавку с продажей пива на вынос в станице Кубанской Кубанской области. К 1903 году 12 работников «Северного Кавказа» изготовили 19,7 тыс. ведер пива и 1000 ведер меда на 25,1 тыс. рублей. В 1916 г. на заводе работал 21 рабочий, а варка пива составляла около 35 тыс. ведер пива в год. С 1918 г. завод «Северный Кавказ» арендовал некто, судя по фамилии и имени, чех, Карл Францевич Лишка. О нем известно, что он был опытным пивоваром на заводе Груби в Ставрополе.  Он дал заводу капитальный ремонт, электрифицировал его и построил новый ледоделательный завод. На заводе имелись паровая машина, 15 бродильных чанов вместимостью по 200 ведер каждый, заторный котел в 360 ведер, фильтрационный чан в 420 ведер и сусловаренный котел в 700 ведер. Довоенная производительность завода 60 тысяч ведер в год. После окончательного установления Советской власти в 1920 г. завод стал «Майкопским государственным пивоваренным заводом» и его продолжал арендовать К.Ф. Лишка по доверенности некоего Неймана. Кстати, в октябре 1924 г. на этом заводе произошло редкое по тем временам событие — забастовка рабочих против нарушения их прав при приеме на работу. В 1925 г. пивзаводу вернули старое название  — «Северный Кавказ». В  то время на нем работали 18 рабочих, производивших  582,3 тыс. литров пива на 136,4 тыс. руб. По данным 1927 года, главным пивоваром завода был чех Александр Эдуардович Когоут. В 1930 г. это уже пивзавод Севкавсельпрома, на котором трудились 30 рабочих и 20 служащих. В том же году завод закрыли и переоборудовали под производство солода, фруктовых соков и газированной воды, после чего он стал солодовенным цехом Майкопского пивзавода. Во время боев в Майкопе в 1942–43 гг. он сгорел, а после войны, в 1948 г. восстановлен как завод безалкогольных напитков. До 1952 г. находился в ведении Краснодарского бродильного треста. Затем он вернулся в состав Майкопского пивзавода. В 90-х годах в цехах завода работала лимонадная фабрика, другие предприятия. Сейчас здание завода реконструируется. Оно является памятником архитектуры и одной из достопримечательностей Майкопа.

Подписывайтесь на нас в соцсетях: