С директором союза фермеров Адыгеи Асланом Дзехоховым и его сыном Адамом мы встретились в поселке Северном на трассе Майкоп—Гиагинская у поворота на поселок Подгорный. На этом бойком месте отец и сын, выигравшие в прошлом году грант по программе для начинающих фермеров, ведут строительство цеха по переработке мяса крупного рогатого скота, овец и птицы. Из бюджета на эти цели фермерам выделили 1298 тыс. рублей. Собственных средств пошло 554 тыс. рублей. А всего, по мнению семьи, на этот комплексный объект будет потрачено около 5 млн рублей.
Надо сказать, что Аслан Дзехохов хорошо знаком с проблемами фермеров Майкопа и районов республики по сбыту всех видов выращиваемой продукции. Свои идеи по их решению он воплотил в проекте, изготовленном в ООО «Архстудио». Они состоят в создании системы загонпунктов, которые сдавали бы закупленную продукцию в строящийся цех на переработку. Один из них уже стоит неподалеку от цеха, другой действует в ауле Уляп. В дальнейшем они будут созданы в Шовгеновском и Кошехабльском районах. За счет этого лидер фермеров республики рассчитывает активизировать возделывание овощей и выращивание скота и птицы в домашних хозяйствах крестьян. И со временем обеспечить части из них гарантированный сбыт своей продукции.
По бизнес-плану фермера, закупленная у крестьян продукция будет перерабатываться в цехе и в виде домашних полуфабрикатов глубокой заморозки доставляться в торговые сети столицы республики. Изюминка проекта заключается в том, чтобы экологически чистая продукция местного производства непосредственно от производителей попадала на переработку и затем на столы горожан по более низким ценам. На наш взгляд, это очень востребованный объект в условиях санкций, которые Евросоюз и США объявили против России. Нам надо не покупать заморские овощи, а выращивать свои. Для фаршировки мясных блюд потребуются лук, чеснок, перец и другие овощи. Еще более востребованы будут сейчас местное «крылатое» мясо, говядина, свинина и баранина.
Здание цеха уже укрыто кровлей и началась его отделка. В мясном цехе пол покрыт плиткой, отделаны стены, проведена электропроводка. Хоть завтра сюда можно завозить для монтажа оплаченное оборудование для переработки мяса. С коммуникациями благодаря помощи и поддержке администрации города тоже решаются все вопросы. Изготовлен проект газификации этого объекта, и скоро сюда подведут голубое топливо. Оплачено подведение водопровода. На территории цеха со временем разместятся стол заказов и транспорт для доставки полуфабрикатов. Будет здесь и свой общепит, где желающим смогут предложить блюда из своей продукции и напитки. Вся территория цеха в соответствии с проектом будет приведена в порядок и окультурена, обнесена изгородью за счет полученных по гранту средств.
В небольшой пруд буквально рядом с цехом Аслан Дзехохов запустил рыбу, которую охраняет и подкармливает. Пройдет время, и здесь смогут ловить рыбу рыболовы—любители и спортсмены. Для этого фермеру предстоит восстановить плотину выше по течению и поднять уровень воды в пруду.
Деятельная семья Дзехоховых намерена к лету нынешнего года, к моменту начала массового сбора овощей, полностью запустить свой цех в работу. Для этого она заключила договора с фермерами республики на поставку овощей, скота и птицы. Здесь планируется задействовать 10 человек персонала. Для них в соответствии с проектом уже подготовлены бытовые комнаты, построена котельная. Пройдет совсем немного времени, и в черте города благодаря республиканской программе появится важный объект, пуск которого позволит сделать работу и жизнь местных крестьян более цивилизованной и доходной.
Максим Иноземцев.
Фото автора.

Подписывайтесь на нас в соцсетях: